Chi Siamo

La famiglia Frizzera

Storia e tradizione

Ai Tre Faggi nasce nel 1955 come rifugio dal lavoro di Elvira e Giovanni Frizzera. Inizialmente aperto durante le festività, dal 1958 l’attività diventa stagionale, offrendo ai frequentatori alcune camere per la notte oltre ad un bar ristoro.

La gestione continua poi con i figli Walter, Daniele e Monica e nel 1982 viene inaugurata la pizzeria. Ai Tre Faggi ha poi continuato la tradizione di famiglia con Walter e la moglie Cinzia, con una proposta estiva e invernale basata su un ampio menù di pizze e particolari piatti unici da gustare con la splendida vista dei Laghi di Lamar.

Nel dicembre 2021, dopo svariati decenni di carriera, Walter è andato meritatamente in pensione salutando intere generazioni di amici e clienti che negli anni lo hanno circondato di affetto e stima. Si sa però che alla base di ogni azienda ci sono decisioni, persone ed idee, ma per farle evolvere c’è bisogno solo di rispetto, intraprendenza e tempo. In questi ultimi due anni si è lavorato dietro le quinte, pianificando e costruendo una nuova proposta per il futuro.

Con piacere quindi annunciamo che con l’estate 2024, Ai Tre Faggi ripartirà con una nuova proposta culinaria basata su nuove ricette, nuovi piatti e le nostre rinomate pizze. Cinzia e Walter, con l’aiuto di tutto lo staff vi aspettano per questa nuova avventura, sempre e solo rigorosamente ai Laghi di Lamar!

atmosfera

Sale

Siamo felici di accogliervi nella nostra amatissima sala storica e farvi ammirare il panorama che circonda Ai Tre Faggi dalla nostra terrazza. Immergetevi nel verde dei boschi ai piedi della Paganella e rilassatevi ammirando le acque cristalline del lago Lamar.La nostra cucina vi accoglierà con piatti selezionati, creati con materie prime del territorio che, vi faranno riscoprire non solo i sapori della tradizione ma anche abbinamenti gastronomici ricchi di sapore. Non mancheranno di certo le nostre pizze che, a grande richiesta, tornano a far parte del nostro menù! Per finire in dolcezza i nostri chef vi vizieranno poi con i nostri dessert e l’immancabile proposta “di spirito” della nostra bottigliera

Bar

Il nostro bar, un luogo di aggregazione, un punto di riferimento e soprattutto ristoro. Un servizio che dal 1955 la nostra famiglia offre a tutti gli affezionati dei Laghi di Lamar. Tante le proposte, dalla colazione alla pausa pranzo e la merenda, senza dimenticare la possibilità di asporto, per poter degustare al meglio i nostri prodotti anche all’aperto, sempre con un occhio di riguardo alla sostenibilità!

Pizzeria

Ah che meraviglia la pizza del Walter! E se vi dicessimo che sta per tornare?? Ebbene sì, la grande voglia di fare e sperimentare dei nostri chef si è scontrata con la pura tradizione dell’arte bianca masterizzata con tanto impegno dal nostro caro Walter. Da qui riparte il nostro servizio di pizzeria, sia in sala che d’asporto. La storia di un impasto che nonostante il tempo, non invecchia mai e ritorna in gloria per farci apprezzare ancora una volta il meglio delle creazioni che negli anni avete potuto apprezzare! Dalle classiche, alle speciali, alle nuove stagionali, non perdetevele!